Produkte ansehen
Das Sortiment wurde über unsere Internetseiten dargestellt.
Wichtiger Hinweis: Kein Onlineverkauf und kein Versand
Der Metzgereibetrieb ruht derzeit aus personellen Gründen bis auf Weiteres.
Aktuell gibt es kein Ladengeschäft, keinen Verkauf, keine Schlachtung, keine eigene Fleisch- und Wurstproduktion, keinen Partyservice beziehungsweise kein Catering, keinen Onlineverkauf, keinen Versand und keinen Warenverkauf über die Gaststätte.
Die auf dieser Seite beschriebenen Bestell- und Versandmöglichkeiten gehören ausschließlich zur Geschichte unseres früheren Metzgereibetriebes.
Über diese Internetseite können heute keine Produkte bestellt werden.
Auch telefonische, schriftliche oder per E-Mail übermittelte Warenbestellungen für das frühere Metzgereisortiment werden derzeit nicht ausgeführt.
Der Hotelbetrieb ist davon nicht betroffen.
Ihre Familie Mayer
Was bedeutete „Onlineshop“ bei uns?
Der Begriff „Onlineshop“ bezeichnete bei unserem früheren Angebot nicht das heute übliche Modell eines vollständig automatisierten Internetshops.
Es gab keinen Warenkorb, in den Produkte gelegt wurden, keinen automatischen Checkout und keine unmittelbar auf der Website abgewickelte Onlinezahlung.
Vielmehr nutzten wir unsere Internetseite, um Kunden über das verfügbare Sortiment an haltbaren Metzgereiprodukten zu informieren.
Interessierte Kunden konnten sich einen Überblick über die angebotenen Produkte verschaffen und anschließend persönlich Kontakt mit uns aufnehmen.
Persönlich bestellen
Die Bestellung wurde telefonisch, per E-Mail oder per Fax aufgegeben.
Individuell bearbeiten
Die Bestellung wurde nicht automatisch, sondern persönlich und individuell bearbeitet.
Aus heutiger Sicht lässt sich das deshalb am besten als Kombination aus Online-Produktinformation und persönlichem Versandservice beschreiben.
Vom klassischen Versandservice zum Angebot im Internet
Der Versand haltbarer Produkte entwickelte sich bereits in den 1990er-Jahren zu einem zusätzlichen Angebotsbereich unserer Metzgerei.
Mit der späteren eigenen Internetpräsenz konnten Informationen über das Sortiment zusätzlich online bereitgestellt werden.
Der Goldene Ochsen ist seit 1996 mit einer eigenen Internetpräsenz online.
Damit entstand über die Jahre eine Verbindung zwischen traditionellem Metzgerhandwerk und damals neuen Möglichkeiten der Kundeninformation über das Internet.
1990er-Jahre
Aufbau beziehungsweise Nutzung
eines Versandangebotes
für haltbare Produkte
und Wurstdosen.
Ab 1996
Der Goldene Ochsen
war mit einer eigenen Website
im Internet vertreten.
Spätere Jahre
Kunden konnten sich online
über das versandfähige Sortiment informieren
und anschließend telefonisch,
per E-Mail
oder per Fax bestellen.
Bis ungefähr 2023
Der Versandservice
bestand in dieser Form
beziehungsweise in vergleichbarer Form
bis etwa 2023.
Heute
Der Metzgereibetrieb ruht derzeit.
Es gibt keinen Onlineverkauf
und keinen Versand.
Eine eigene, vom Goldenen Ochsen getrennte Shop-Domain gab es nicht.
Der Versand- beziehungsweise Onlinebereich war Bestandteil unserer bestehenden Internetpräsenz.
Vor allem Stammkunden, Gäste und ehemalige Übernachtungsgäste
Unser Versandservice richtete sich nicht in erster Linie an einen anonymen Massenmarkt.
Viele Bestellungen kamen von Menschen, die unseren Betrieb und unsere Produkte bereits kannten.
Dazu gehörten insbesondere Stammkunden, Gäste und ehemalige Übernachtungsgäste.
Wer während eines Aufenthaltes im Goldenen Ochsen Produkte unserer Metzgerei kennengelernt hatte, konnte später auch von zu Hause aus wieder haltbare Produkte bestellen.
Gerade Wurstdosen eigneten sich dafür besonders, weil sie im Gegensatz zu Frischfleisch ohne gekühlten Versand verschickt werden konnten.
Der persönliche Kontakt spielte deshalb auch beim Versand eine wichtige Rolle. Viele Bestellungen kamen von Kunden, die uns bereits kannten und mit unserem Betrieb verbunden waren.
Was wurde versendet?
Unser Versandangebot war bewusst auf Produkte beschränkt, die ohne gekühlte Versandkette verschickt werden konnten.
Im Mittelpunkt standen Wurstdosen und andere haltbare Dosenprodukte aus unserem früheren Sortiment.
Die Produkte wurden im eigenen Metzgereibetrieb hergestellt, in Dosen abgefüllt, mit unserer Dosenverschließmaschine verschlossen und anschließend mit unserer Korimat-Technik thermisch behandelt und haltbar gemacht.
Wurstdosen
Verschiedene Wurstsorten aus dem früheren Dosenwarensortiment.
Fleischprodukte in Dosen
Je nach Sortiment auch haltbare Fleischgerichte und weitere geeignete Dosenprodukte.
Suppen und weitere Produkte
Auch verschiedene Suppen und weitere haltbare Produkte gehörten zum historischen Dosensortiment.
Die Dosengrößen entsprachen den Größen, die im jeweiligen historischen Sortiment angeboten wurden.
Eine ausführliche Dokumentation der früheren Produkte finden Sie auf unserer Seite Historisches Wurstdosen-Sortiment .
Kein Versand von Frischfleisch und kein Kühlversand
Unser früherer Versandservice war ausdrücklich kein Frischfleischversand.
Frisches Fleisch, frische Wurstwaren oder andere Produkte, die während des Transports durchgehend gekühlt werden mussten, wurden nicht über diesen Versandservice verschickt.
Es gab bei uns keinen gekühlten Paketversand.
Diese klare Beschränkung auf haltbare Produkte ermöglichte einen normalen Paketversand innerhalb Deutschlands.
Historisches Versandprinzip: Versendet wurden nur Produkte, die für den ungekühlten Versand geeignet waren. Frischfleisch und kühlpflichtige Waren gehörten nicht zum Versandangebot.
Bestellung per Telefon, E-Mail oder Fax
Bestellungen wurden persönlich entgegengenommen.
Dafür standen je nach Zeitraum verschiedene Kontaktwege zur Verfügung:
Telefon
Kunden konnten ihre Bestellung telefonisch mit uns besprechen.
Mit zunehmender Nutzung des Internets konnten Bestellungen auch per E-Mail übermittelt werden.
Fax
Auch Bestellungen per Fax gehörten zu den möglichen Bestellwegen.
Die Bestellung wurde anschließend von uns persönlich bearbeitet.
Es handelte sich damit nicht um einen automatischen Ablauf, bei dem eine Bestellung ohne persönlichen Kontakt unmittelbar durch ein Shopsystem verarbeitet wurde.
- Sortiment ansehen
- Produkte auswählen
- Telefonisch, per E-Mail oder Fax bestellen
- Bestellung persönlich bearbeiten
- Produkte zusammenstellen
- Sicher verpacken
- Versandkosten nach tatsächlichem Aufwand berechnen
- Versand innerhalb Deutschlands
Versand ausschließlich innerhalb Deutschlands
Unser früherer Versandservice war auf Deutschland beschränkt.
Ein regulärer Versand in andere Länder gehörte nicht zu unserem Angebot.
Für den Paketversand nutzten wir Deutsche Post beziehungsweise DHL.
Je nach Größe und Umfang der jeweiligen Bestellung konnte die Sendung als entsprechendes Päckchen oder Paket aufgegeben werden.
Versandgebiet
Deutschland
Versanddienst
Deutsche Post / DHL
Kühlversand
Nein
Versandkosten nach den tatsächlich anfallenden Kosten
Für den Versand gab es keine künstlich festgelegte einheitliche Versandpauschale, die unabhängig vom Paket berechnet wurde.
Berechnet wurden grundsätzlich die Kosten, die für das jeweilige Päckchen beziehungsweise Paket tatsächlich anfielen.
Die Versandkosten konnten deshalb vom Umfang und von der Größe der Bestellung abhängen.
Einen Mindestbestellwert gab es nicht.
Kein Mindestbestellwert
Kunden mussten keinen festgelegten Mindestwarenwert erreichen.
Tatsächliche Versandkosten
Berechnet wurden die für das jeweilige Paket beziehungsweise Päckchen anfallenden Kosten.
Individuelle Bestellung
Umfang und Größe der Sendung konnten je nach Bestellung unterschiedlich sein.
Zahlung auf Rechnung oder per Nachnahme
Auch bei der Bezahlung spielte die persönliche Kundenbeziehung eine wichtige Rolle.
Rechnung für bekannte und gute Kunden
Gute beziehungsweise bekannte Stammkunden, zu denen bereits ein entsprechendes Vertrauensverhältnis bestand, konnten ihre Bestellung auf Rechnung erhalten.
Ansonsten Versand per Nachnahme
Bei anderen Versandbestellungen wurde die Zahlung in der Regel über Nachnahme abgewickelt.
Moderne Online-Zahlverfahren, wie sie heute bei Webshops üblich sind, waren nicht Grundlage unseres historischen Bestellsystems.
Das Bestellmodell war damit wesentlich persönlicher als ein heutiger automatisierter Webshop: Viele Kunden waren bereits bekannt und hatten zuvor direkten Kontakt zu unserem Betrieb.
Geschenkpakete, Mischpakete und Präsentzusammenstellungen
Neben der Bestellung einzelner Wurstdosen konnten haltbare Produkte auch zu unterschiedlichen Zusammenstellungen kombiniert werden.
Geschenkpakete
Haltbare Produkte konnten als Geschenk zusammengestellt werden.
Mischpakete
Unterschiedliche Sorten konnten gemeinsam in einer Sendung kombiniert werden.
Präsentzusammenstellungen
Je nach Anlass waren auch individuell zusammengestellte Präsentpakete möglich.
Gerade für Kunden, die verschiedene Produkte aus unserem Sortiment kannten, bot sich damit die Möglichkeit, mehrere Sorten gemeinsam zu bestellen oder haltbare Spezialitäten als Geschenk weiterzugeben.
Von der eigenen Herstellung bis zum Versand
Hinter dem früheren Versandangebot stand die eigene Metzgereiproduktion.
Die Wurstdosen und weitere geeignete Dosenprodukte wurden im eigenen Betrieb hergestellt.
Dazu gehörten mehrere Arbeitsschritte, bevor ein Produkt überhaupt für die Lagerung und den späteren Versand bereitstand.
- Produkt vorbereiten
- Produkt herstellen
- In Dosen abfüllen
- Dosen selbst verschließen
- Im Korimat thermisch behandeln
- Abkühlen und kontrollieren
- Lagern
- Bestellung zusammenstellen
- Verpacken
- Innerhalb Deutschlands versenden
Dadurch war der Versand kein vom Metzgereibetrieb losgelöster Handelsbereich.
Er war vielmehr eine zusätzliche Möglichkeit, geeignete Produkte aus unserer eigenen früheren Herstellung auch Kunden zugänglich zu machen, die nicht persönlich nach Hohenstaufen kommen konnten.
Wenn ehemalige Gäste wieder unsere Produkte wollten
Der Versandservice passte besonders gut zur Verbindung von Hotel und Metzgerei im Goldenen Ochsen.
Übernachtungsgäste konnten während ihres Aufenthaltes den Betrieb und Produkte unserer Metzgerei kennenlernen.
Nach ihrer Rückkehr nach Hause bestand für sie später die Möglichkeit, geeignete haltbare Produkte erneut bei uns zu bestellen.
Dadurch blieben manche Gäste auch nach ihrem Aufenthalt als Kunden mit unserem Haus verbunden.
Neben den klassischen Stammkunden aus der Region gehörten deshalb auch ehemalige Übernachtungsgäste zu den Nutzern des Versandangebotes.
Diese Verbindung von Hotel, Metzgerei, persönlichem Kundenkontakt und späterem Versand war ein besonderer Teil unserer früheren Betriebsstruktur.
Warum nur haltbare Produkte versendet wurden
Für einen kleinen, persönlich organisierten Versandservice war die Beschränkung auf haltbare Produkte eine praktische Lösung.
Die Wurstdosen konnten ohne gekühlte Lieferkette innerhalb Deutschlands verschickt werden.
Ein aufwendiger Kühlversand für Frischfleisch oder kühlpflichtige Wurstwaren war deshalb nicht erforderlich, weil solche Produkte grundsätzlich nicht Bestandteil unseres Versandangebotes waren.
Die historische Dosenproduktion und der spätere Versand ergänzten sich damit sinnvoll.
Häufige Fragen zum früheren Onlineshop und Versandservice
Gibt es heute noch einen Onlineshop?
Nein. Der Metzgereibetrieb ruht derzeit aus personellen Gründen bis auf Weiteres. Aktuell gibt es keinen Onlineverkauf und keinen Versand.
Kann man heute Wurstdosen telefonisch oder per E-Mail bestellen?
Nein. Die früheren Bestellmöglichkeiten sind heute nicht mehr aktiv. Es findet derzeit kein Warenverkauf und kein Versand statt.
Welche Produkte wurden früher verschickt?
Versendet wurden ausschließlich haltbare Produkte, insbesondere Wurstdosen und weitere geeignete Dosenprodukte aus dem früheren Sortiment.
Wurde auch Frischfleisch verschickt?
Nein. Frischfleisch und andere kühlpflichtige Waren wurden nicht über unseren Versandservice verschickt.
Gab es einen Kühlversand?
Nein. Unser Versandangebot war auf haltbare, ungekühlt versendbare Produkte beschränkt.
In welche Länder wurde geliefert?
Der Versand erfolgte ausschließlich innerhalb Deutschlands.
Mit welchem Unternehmen wurde versendet?
Die Sendungen wurden über Deutsche Post beziehungsweise DHL verschickt.
Gab es einen Mindestbestellwert?
Nein. Einen festgelegten Mindestbestellwert gab es nicht.
Wie hoch waren die Versandkosten?
Berechnet wurden grundsätzlich die tatsächlich anfallenden Kosten für das jeweilige Päckchen beziehungsweise Paket.
Wie wurde früher bestellt?
Bestellungen konnten telefonisch, per E-Mail oder per Fax aufgegeben werden. Einen automatischen Warenkorb mit Online-Checkout gab es nicht.
Wie wurde bezahlt?
Bekannte beziehungsweise gute Stammkunden konnten auf Rechnung beliefert werden. Ansonsten erfolgte der Versand in der Regel per Nachnahme.
Gab es Geschenkpakete oder Mischpakete?
Ja. Verschiedene haltbare Produkte konnten auch zu Geschenkpaketen, Mischpaketen oder Präsentzusammenstellungen kombiniert werden.
Wer bestellte hauptsächlich über den Versandservice?
Zu den Kunden gehörten vor allem Stammkunden, Gäste und ehemalige Übernachtungsgäste, die unsere Produkte bereits kannten und später erneut bestellen wollten.
Weitere historische Bereiche unserer Metzgerei
- Metzgerei Hermann Mayer Geschichte und heutiger Status unseres Metzgereibetriebes.
- Früheres Metzgereiangebot Zentrale Übersicht der früheren Produkte und Dienstleistungen.
- Historische Wurstdosen Ausführliches früheres Sortiment und eigene Dosenproduktion.
- Hauseigenes Schlachthaus Dokumentation der früheren eigenen Schlachtung.
- Frühere Schlachttiere Herkunft der Tiere aus Hohenstaufen und dem Landkreis Göppingen.
- Produktionsräume und Maschinen Schlachthaus, Zerlegung, Wurstküche und technische Ausstattung.
- Früherer Partyservice Warme Speisen, kalte Platten und Partyservice zur Abholung.
- Historisches Wurstsortiment Frühere Wurstwaren und historische Preisangaben.
- Historisches Fleischsortiment Frühere Fleischprodukte und Preisübersichten.
- Historisches Käsesortiment Dokumentation früher angebotener Käseprodukte.
- FAQ zur Metzgerei Antworten zum heutigen Status und zur früheren Metzgerei.
Hotelbetrieb läuft weiter
Der Hotelbetrieb ist von der derzeit ruhenden Metzgerei und dem eingestellten Versand nicht betroffen.
Zimmeranfragen und Reservierungen sind weiterhin möglich.
Für Zimmeranfragen und Reservierungen bitten wir bevorzugt um telefonische Kontaktaufnahme.