Informations actuelles sur l’exploitation
Restaurant : pas d’horaires d’ouverture réguliers
Notre restaurant n’a actuellement pas d’horaires d’ouverture réguliers. Le service des clients de l’hôtel dépend également des disponibilités et de la présence du personnel. Les personnes extérieures à l’hôtel peuvent être accueillies occasionnellement et de manière irrégulière, selon les disponibilités et le personnel.
Le restaurant peut n’ouvrir que quelques heures, certains jours ou plusieurs jours. La possibilité de proposer des plats en plus des boissons dépend elle aussi des disponibilités.
Notre restaurant est-il ouvert aujourd’hui ?
Notre restaurant est fermé aujourd’hui.
Lorsque le restaurant est ouvert, un panneau « Geöffnet » (« ouvert »), clairement visible dans la fenêtre, l’indique également sur place. L’hôtel reste ouvert.
Places de stationnement près de la maison :
Les places situées près de la maison sont destinées à l’activité hôtelière et aux clients qui passent la nuit. Elles ne constituent pas un parking public.
Boucherie : l’activité est actuellement suspendue
La boucherie n’a pas été radiée. Pour des raisons de personnel, la vente en magasin, la production et l’abattage sont suspendus jusqu’à nouvel ordre. Il n’y a actuellement aucune vente, y compris par l’intermédiaire du restaurant. Il n’y a pas non plus de vente en ligne, de service traiteur, d’autre restauration extérieure ni de production.
Activité hôtelière actuelle : 8 chambres
Aujourd’hui, l’activité principale est notre hôtel de 8 chambres. Les demandes de chambres, les réservations et les modalités d’arrivée sont traitées exclusivement par téléphone et en allemand. Le courrier électronique est réservé aux demandes générales. Le paiement se fait uniquement en espèces.
Prospectus ancien – attribution interne vers 1982–1984
Les deux premières images appartiennent au plus ancien des deux prospectus conservés. L’attribution approximative à 1982–1984 suit la chronologie interne actuelle. Les pages montrées ici ne portent elles-mêmes aucune année d’impression. Cliquez ou touchez une image pour l’agrandir.
Prospectus ancien
attribution interne vers 1982–1984
attribution interne vers 1982–1984
Informations lisibles avec certitude dans le prospectus ancien
- Désignation de l’établissement
- « Gasthaus-Metzgerei Zum goldenen Ochsen »
- Propriétaire
- « Familie Hermann Mayer »
- Adresse
- 7320 Göppingen-Hohenstaufen, avec l’ancien code postal allemand à quatre chiffres
- Téléphone
- (07165) 8062
- Hébergement
- 17 lits ; eau courante chaude et froide ; douche/WC
- Capacités du restaurant
- Salles pour 24, 50 et 60 personnes, soit 130 places au total
- Autres mentions
- Références aux fêtes, réunions de famille, groupes d’excursion et groupes en autocar
- Jour de fermeture hebdomadaire
- Lundi
L’ancien code postal à quatre chiffres 7320 constitue un indice chronologique indépendant : ce prospectus appartient à la période antérieure à l’introduction des codes postaux allemands à cinq chiffres en 1993. Cela rend plausible l’attribution interne au début des années 1980, sans toutefois prouver à lui seul les années précises 1982–1984.
Prospectus plus récent – attribution interne vers 1999–2001
Les trois images suivantes appartiennent au prospectus plus récent. Son attribution approximative à 1999–2001 suit elle aussi la chronologie interne actuelle ; aucune année d’impression n’est visible sur les pages présentées ici.
Prospectus plus récent
attribution interne vers 1999–2001
attribution interne vers 1999–2001
attribution interne vers 1999–2001
Informations lisibles avec certitude dans le prospectus plus récent
- Désignation de l’établissement
- « Hotel · Gasthof · Metzgerei ‘Goldener Ochsen’ »
- Propriétaire
- « Familie Hermann Mayer »
- Adresse
- Ailstraße 1 · 73037 Göppingen-Hohenstaufen
- Téléphone
- (07165) 8062
- Ancien fax
- (07165) 1728
- Boucherie
- Le prospectus annonce une boucherie avec abattage maison
- Capacités du restaurant
- Salles pour 24, 50 et 60 personnes, soit 130 places au total
- Chambres d’hôtel
- Douche, WC et télévision dans la chambre
- Règles des chambres
- Les animaux et le tabac étaient expressément interdits dans les chambres annoncées à l’époque
- Terrasse-jardin
- 90 places
- Groupes en autocar
- Réservation téléphonique préalable demandée au 07165/8062
- Texte relatif au restaurant
- « Restaurant am Montag Ruhetag » – restaurant fermé le lundi
Le code postal à cinq chiffres 73037 prouve que ce prospectus date de la période postérieure à la réforme allemande des codes postaux de 1993. Il étaye donc l’attribution à une période nettement plus récente, mais ne prouve pas à lui seul les années 1999–2001.
Ce qui a changé entre les deux prospectus
La comparaison montre donc davantage que deux mises en page différentes. Elle documente les aspects de l’activité qui étaient mis en avant publiquement à différentes périodes. Certains éléments restent remarquablement stables – en particulier le numéro 8062 et les capacités du restaurant – tandis que le vocabulaire, les équipements techniques et le style de l’information destinée aux clients évoluent nettement.
Téléphones, numéro du restaurant et fax au fil du temps
Le numéro 07165 8062 appartient à une longue histoire téléphonique de la maison. Le numéro local 2 est attesté pour l’« Ochsen » à partir de 1894 ; le numéro 262 est documenté pour une période ultérieure. Puis apparaît 8062, qui reste aujourd’hui le numéro principal de l’hôtel. La présence du n° 2 à partir de 1894 prouve une accessibilité téléphonique précoce, mais pas l’année exacte d’installation du raccordement.
À différentes périodes, la maison disposait aussi de plusieurs lignes téléphoniques distinctes. Parmi elles figuraient l’ancien numéro séparé du restaurant 07165/1023 et le numéro de fax 07165/1728. Lors de modifications techniques ultérieures, ces différentes lignes ne pouvaient pas simplement être réunies sous un seul numéro.
L’ancien numéro de restaurant 1023 et le fax 1728 n’existent plus. Plus tard, le numéro séparé du restaurant 07165 9295708 a également été utilisé, tandis que le numéro principal de l’hôtel 07165 8062 est resté distinct.
Comme la maison a disposé, pendant certaines périodes, de trois ou quatre lignes distinctes, les numéros de téléphone ne suffisent pas à eux seuls pour dater exactement un prospectus. Ils constituent des indices historiques utiles, mais doivent être examinés avec les codes postaux, la présentation graphique, les équipements et les documents internes.
Ce qui étaye réellement la datation
- Prospectus 1
- L’attribution interne actuelle à environ 1982–1984 est maintenue. Le document lui-même établit avec certitude seulement que le code postal à quatre chiffres 7320 appartient à la période antérieure à l’introduction des codes postaux allemands à cinq chiffres en 1993.
- Prospectus 2
- L’attribution interne actuelle à environ 1999–2001 est également maintenue. Le code postal à cinq chiffres 73037 prouve une date postérieure à la réforme de 1993. Les numéros de téléphone, de fax et du restaurant fournissent des indices supplémentaires, mais ne permettent pas d’établir une année exacte, notamment parce que plusieurs lignes distinctes existaient dans la maison.
Les informations historiques des prospectus ne décrivent pas les services actuels
Cette page documente des états antérieurs de l’exploitation. Les informations figurant dans les prospectus – par exemple 17 lits, télévision dans les chambres, 130 places de restaurant, 90 places en terrasse, boucherie avec abattage maison, fermeture le lundi ou ancien numéro de fax – ne décrivent pas l’exploitation actuelle sauf lorsqu’une information est expressément indiquée comme actuelle.
Aujourd’hui, l’Hotel Goldener Ochsen exploite 8 chambres. Les demandes de chambres, les réservations et les modalités d’arrivée sont traitées exclusivement par téléphone et en allemand. Le courrier électronique est réservé aux demandes générales et le paiement se fait uniquement en espèces. Les informations actuelles sur l’hôtel figurent sur notre page consacrée aux chambres.
La boucherie n’a pas été radiée, mais l’activité est suspendue pour des raisons de personnel. Le restaurant n’a actuellement pas d’horaires d’ouverture réguliers et peut ouvrir de manière irrégulière ou seulement quelques heures selon les disponibilités et le personnel.
Remarque sur l’affichage des images
La vue agrandie sert uniquement à faciliter l’examen des pages de prospectus conservées. Les anciennes désignations d’activité, les numéros de téléphone et les informations de service sont volontairement reproduits dans leur contexte historique. Lorsqu’une datation n’est pas directement prouvée par le document, cela est indiqué explicitement sur cette page.