Hotel Gasthof Goldener Ochsen · À propos de nous

Les personnes derrière le Goldener Ochsen

Ailstraße 1, 73037 Göppingen-Hohenstaufen – Téléphone : 07165 8062 – Propriétaire : Hermann Mayer

Tradition depuis 1785 · En ligne depuis 1996

Une maison chargée d'histoire, une famille aux nombreuses tâches – et presque toujours un projet de plus que prévu.

Le Goldener Ochsen à Göppingen-Hohenstaufen n'est pas une chaîne hôtelière à la gestion anonyme. Dans notre entreprise familiale, les tâches sont variées : accueillir les clients, entretenir les chambres, organiser les réparations et rester personnellement joignables par téléphone.

Nous nous présentons à travers des illustrations de bande dessinée pleines d'humour : Hermann, Sonja et Katharina, ainsi que nos compagnons à quatre pattes. Le personnage technique fictif SSLXY a lui aussi sa place. Une rubrique distincte évoque les générations précédentes grâce à des illustrations inspirées d'anciennes photos de famille.

Faire connaissance avec notre famille SSLXY et site web Les générations précédentes

Gestion personnelle · Demandes de chambres par téléphone · Pas de centrale de réservation anonyme

Bande dessinée familiale humoristique : Hermann, Sonja et Katharina avec la bergère allemande Caprice, le rottweiler Ibo et le chat Wuschel à la réception illustrée du Goldener Ochsen.
Notre famille et ses compagnons à quatre pattes – représentés avec humour en bande dessinée.

Une image, bien des petites histoires

Ici, le sourire est le bienvenu

Famille, animaux, trousseau de clés et téléphone : tout cela fait partie des histoires du Goldener Ochsen.

Dans une entreprise familiale, une journée suit rarement un scénario précis : parfois le téléphone sonne, parfois une tâche attend dans la maison, et entre-temps il faut répondre aux souhaits de nos clients.

Nous racontons notre travail, les personnes derrière la maison et quelques-uns des animaux de la famille.

Une famille, pas un groupe hôtelier

Des échanges directs, des conversations personnelles et des personnes qui connaissent l'établissement – sans service de réservation anonyme.

Savoir-faire et histoire

L'hôtellerie-restauration et la boucherie font partie de l'histoire de la maison. Aujourd'hui, notre priorité est l'hôtel.

La technique avec mesure

Notre maison est présente sur Internet depuis 1996. SSLXY assure la maintenance technique du site. Notre propre solution de réservation de chambres est en préparation, mais elle n'est pas encore accessible aux clients.

Présentation personnelle

La famille derrière la maison

Une entreprise familiale n'est pas petite parce qu'il y aurait peu de travail. Cela signifie plutôt retrouver les mêmes personnes dans différentes fonctions – tantôt avec un trousseau de clés, tantôt au téléphone, tantôt avec un tournevis.

Portrait illustré de l’hôte Hermann Mayer à une réception d’hôtel dessinée.
Hermann Mayer en personnage de bande dessinée.

Hôte · Propriétaire · Maître boucher

Hermann Mayer

Quand vous téléphonez au Goldener Ochsen, vous ne tombez pas sur une grande centrale de réservation. L'établissement est familial et Hermann Mayer en connaît aussi bien l'histoire que les tâches quotidiennes.

Hôtelier et maître boucher, Hermann Mayer associe l'accueil à une longue tradition artisanale. Aujourd'hui, il se consacre surtout à l'hôtel, à ses clients et aux décisions quotidiennes de la maison.

Un instant il s'agit d'une chambre, l'instant suivant de l'histoire de la maison ou d'une tâche pratique. Et parfois de tout à la fois. Les journées n'ont pas plus d'heures simplement parce que les sujets se multiplient.

Notre devise : Une chambre d'hôtel mérite d'être occupée. Avec les données personnelles de nos clients, nous préférons davantage de retenue.

  • Hôte
  • Hôtel et artisanat
  • Tradition
  • De longues années d'expérience informatique
Portrait de Sonja en bande dessinée dans une ambiance hôtelière historique et chaleureuse.
Sonja – cuisinière de la maison.

Cuisinière · Responsable des ventes qualifiée (boucherie)

Sonja

Sonja est notre cuisinière de la maison. Elle possède également la qualification de responsable des ventes qualifiée dans les métiers de l'alimentation, spécialité boucherie. Elle met son expérience dans les deux domaines au service de notre entreprise familiale.

Outre la cuisine, son quotidien comprend l'organisation et l'aide pratique. Beaucoup se passe en coulisses, des préparatifs aux petits gestes qui assurent le bon fonctionnement de la maison.

L'expérience compte dans une entreprise familiale : qui connaît la cuisine, le métier et la maison voit souvent ce qu'il faut faire avant qu'on le demande.

Dans la vie de famille : Certaines choses sont immédiatement visibles pour le client. Le travail derrière l'est rarement.

  • cuisinière de la maison
  • Responsable des ventes qualifiée
  • Famille
  • Anticiper et donner un coup de main
Portrait illustré de Katharina avec chevaux, chiens et chat, évoquant sa passion pour les animaux.
Katharina en personnage de bande dessinée avec des chevaux et les animaux de la famille – une représentation volontairement humoristique.

Nouvelle génération · Cuisinière

Katharina

La génération suivante a déjà choisi sa propre voie : Katharina travaille comme cuisinière dans un hôtel de la région. Pendant ses jours de repos, elle nous donne parfois un coup de main au Goldener Ochsen.

Son affection pour les animaux, et particulièrement les chevaux, saute aux yeux dans son portrait illustré. Entre projets équestres, technique et compagnons à quatre pattes, ce portrait de famille raconte presque sa propre petite histoire.

Sa passion pour les chevaux et les autres animaux l'accompagne aussi en dehors du travail. Lorsqu'elle vient à l'hôtel, c'est avant tout pour soutenir la famille.

Avec un clin d'œil : On peut adorer cuisiner – tout en rêvant d'un cheval.

  • Cuisinière
  • Donne un coup de main pendant ses jours de repos
  • Chevaux et animaux

Générations précédentes · Souvenirs en images

Nos prédécesseurs – personnages et histoires du Goldener Ochsen

Le Goldener Ochsen, ce ne sont pas seulement les personnes qui y travaillent aujourd'hui. L'histoire de la maison remonte à 1785. En 1907, la famille Mayer a repris l'auberge appelée alors « Ochsen ». D'anciennes photos de famille montrent nos ancêtres, la vie dans le restaurant d'autrefois et un monde du travail qui a beaucoup changé.

Ces anciennes photographies ont inspiré de nouvelles illustrations de bande dessinée. Elles reprennent les scènes d'origine, sans être elles-mêmes des photographies historiques.

Les chiffres romains distinguent les générations portant le même prénom : Hermann Mayer I et II ont dirigé l'entreprise familiale autrefois, Hermann Mayer III en est l'actuel propriétaire et Hermann Mayer IV apparaît bébé sur une des photos de famille.

Portrait illustré d’après une photographie historique : Hermann Mayer I, chauve, moustachu et en costume.
Hermann Mayer I – illustration d'après un portrait historique.

Génération précédente · Histoire familiale et de l'auberge

Hermann Mayer I

Hermann Mayer I apparaît sur d'anciennes photographies du restaurant : derrière le comptoir, au service et sur un portrait. Son crâne chauve et sa moustache caractéristique permettent de le reconnaître facilement.

Les images rappellent une époque où le restaurant était au cœur de la maison. Les meubles, la vaisselle, les verres et l'aménagement intérieur donnent une idée du travail quotidien.

Les dessins mettent ces scènes historiques en couleur. Certains détails des pièces sont interprétés librement et ne constituent pas des reconstitutions exactes.

L'histoire familiale ne se résume pas à une date : parfois, un regard derrière l'ancien comptoir raconte beaucoup.

Portrait illustré d’après une photographie historique : Hermann Mayer II, cheveux coiffés en arrière, costume et cravate, sans barbe.
Hermann Mayer II – illustration d'après un portrait familial.

Génération précédente · Archives familiales

Hermann Mayer II

Un portrait de Hermann Mayer II est également conservé dans les archives familiales. Cette photographie en costume, plus formelle, contraste avec les scènes animées du restaurant et témoigne d'une autre génération de la famille Mayer.

Le portrait et une autre photo de famille montrent différentes facettes de sa vie : le travail et les moments personnels.

Un moment personnel

Hermann Mayer II et Hermann Mayer IV bébé

Sur cette image de famille, Hermann Mayer II tient le petit Hermann Mayer IV dans ses bras. L'illustration inspirée de la photo originale montre un moment personnel loin de la vie quotidienne du restaurant.

Illustration d’après une photo familiale : Hermann Mayer II, rasé de près, porte dans ses bras le bébé endormi Hermann Mayer IV.
Hermann Mayer II tenant Hermann Mayer IV bébé – illustration d'après la photo originale.

Le restaurant au fil des décennies

Un regard sur l'ancien comptoir

Trois photos des archives familiales montrent des scènes historiques au comptoir, notamment Hermann Mayer I au service. L'ameublement et les objets à l'arrière-plan donnent un aperçu de la vie quotidienne de l'auberge.

Illustration historique de Hermann Mayer I derrière le comptoir de l’auberge, avec armoires, verres et vaisselle.
Derrière le comptoir

Hermann Mayer I au comptoir – d'après une photographie historique.

Illustration d’après une ancienne photo de l’auberge : Hermann Mayer I avec un verre de bière près d’un grand distributeur au comptoir.
Au service

Un moment au comptoir, réinterprété en bande dessinée.

Illustration d’après une ancienne photo de l’auberge : un homme en tablier derrière le comptoir, un autre portant chapeau et manteau devant.
Deux hommes dans le restaurant

Scène historique au comptoir avec deux personnes ; les autres noms ne sont pas connus.

Interprétation artistique d’une photo historique : deux bœufs tirent une charrette lourdement chargée de foin sur une route rurale.
Une charrette de foin tirée par des bœufs – interprétation artistique d'une photographie des archives familiales.

Le travail hors de l'auberge

La charrette de foin – souvenir des travaux d'autrefois

Parmi les images conservées figure une grande charrette de foin tirée par deux bœufs. Cette photo rappelle le travail physique et les moyens de transport des décennies passées.

L'importante charge de foin et les animaux de trait montrent combien ces transports étaient différents à l'époque.

Note concernant les images : Toutes les images de cette rubrique sont de nouvelles illustrations inspirées d'anciennes photographies familiales. Couleurs, lumière et certains détails du décor sont des ajouts artistiques ; il ne s'agit pas de documents historiques reproduits à l'identique.

Pour en savoir plus sur l’histoire de notre famille et de la maison, consultez l’histoire du Goldener Ochsen.

Quand la cuisine s'anime

Sonja et Katharina – deux générations aux fourneaux

Sonja et Katharina ont plus en commun en cuisine qu'une veste et un tablier.

La cuisine réunit Sonja et Katharina : deux générations qui connaissent leur métier et aiment travailler ensemble.

De la préparation des ingrédients à l'assaisonnement final, chacune apporte son expérience et ses idées.

Illustration de Sonja et Katharina cuisinant ensemble en tenue professionnelle dans une cuisine familiale chaleureuse.
Sonja et Katharina – deux générations qui cuisinent ensemble.

Information concernant le restaurant : Notre restaurant n'ouvre actuellement qu'occasionnellement et n'a pas d'horaires fixes. Pour savoir s'il est ouvert aujourd'hui, consultez notre statut quotidien du restaurant. Veuillez vérifier avant votre visite ou nous téléphoner.

Entre boîte à pain et navigateur web

SSLXY – l'atelier de la technique

SSLXY assure la maintenance technique de notre site. Ceux qui travaillent depuis longtemps avec des ordinateurs connaissent la situation : la technique progresse, mais il manque toujours un câble quelque part.

Le vieil ordinateur sur l'image est un clin d'œil à l'informatique des décennies passées. Depuis les débuts de notre site, les écrans sont devenus plus plats, les connexions plus rapides et les exigences de sécurité plus élevées.

Nous souhaitons développer de nouvelles fonctions de manière aussi autonome que possible, notamment notre propre solution pour les demandes de disponibilité et de réservation de chambres. Elle est encore en préparation : La réservation de chambres en ligne n'est pas accessible au public.

Malgré notre intérêt pour la technique, nous ne voulons pas sacrifier la protection des données à une mise en ligne trop rapide. Lorsque cela est pertinent et techniquement possible, nous souhaitons éviter le recours inutile à des plateformes de réservation externes. Avant toute activation, nous expliquerons le traitement effectif des données personnelles.

D'ici là, nous restons fidèles à la tradition : pour demander ou réserver une chambre, il suffit de téléphoner. Cela fonctionne même lorsque l'ordinateur de bande dessinée met un peu plus de temps à réfléchir.

Illustration humoristique de SSLXY, personnage technique fictif à lunettes noires, avec ancien ordinateur, téléphone et outils.
SSLXY entre ordinateur rétro, outils et technique web.

Nos formulaires en ligne font également une pause pour la protection des données. Nos formulaires de contact et de demande sont temporairement désactivés. Avant de les remettre en service, nous vérifions leur mise en œuvre technique et la protection des données personnelles transmises.

Les demandes de chambres et les réservations se font toujours exclusivement par téléphone au 07165 8062 .

Eux aussi font partie de notre histoire

Caprice, Ibo, Wuschel et Pino – nos compagnons à quatre pattes

Notre histoire familiale comprend non seulement l'auberge, la boucherie et l'informatique, mais aussi les animaux qui nous ont accompagnés pendant des années.

Caprice
Notre ancienne chienne berger allemand, dont nous gardons un tendre souvenir.
Ibo
Notre rottweiler – attentif, puissant et membre à part entière de la famille.
Wuschel
Notre chat, qui aime participer à tout ce qui se passe dans notre espace privé.
Pino
Notre jeune rottweiler, qui découvre la vie quotidienne avec Ibo pour maître d’apprentissage à quatre pattes.

Nos animaux font partie de la famille. Nos animaux restent dans les espaces privés. Ils n'ont pas accès aux cuisines ni aux autres zones où des denrées alimentaires sont préparées, manipulées ou stockées. Les animaux domestiques ne sont pas admis non plus dans nos chambres d'hôtel.

Illustration originale de la bergère allemande Caprice, du rottweiler Ibo et du chat Wuschel dans une ambiance confortable.
Caprice, Ibo et Wuschel – les histoires de nos animaux.
Illustration humoristique : le rottweiler expérimenté Ibo explique les premières leçons au chiot Pino devant un tableau noir.
Ibo dans le rôle du formateur et Pino dans celui de l’apprenti attentif – une petite leçon sans chaises, mais avec beaucoup de patience.

Un regard en arrière et vers l'avenir

Préserver la tradition ne signifie pas rester immobile

  1. 1785L'histoire de l'Ochsen remonte à 1785. L'accueil et l'artisanat ont façonné cette tradition.
  2. 1996Le Goldener Ochsen est déjà présent sur Internet. Le premier site devient au fil des années un projet personnel de longue durée.
  3. Aujourd'huiL'hôtel est ouvert. Les échanges personnels et les réservations de chambres par téléphone restent prioritaires.
  4. Demain ?Notre propre solution de réservation de chambres est en préparation. Elle ne pourra être utilisée en ligne qu'après sa mise en service effective.

Nous ne cherchons pas toujours à aller le plus vite. Nous préférons réfléchir davantage à la technique et à la confidentialité plutôt que de lancer une fonction séduisante qui n'a pas encore été suffisamment vérifiée.