Actuele informatie over de bedrijfsvoering
Restaurant: geen vaste openingstijden
Ons restaurant heeft momenteel geen vaste openingstijden. Ook bediening van hotelgasten is afhankelijk van beschikbaarheid en personele bezetting. Externe gasten kunnen af en toe en onregelmatig worden ontvangen, afhankelijk van de mogelijkheden van de dag.
Het restaurant kan slechts enkele uren, op afzonderlijke dagen of ook meerdere dagen geopend zijn. Of naast dranken ook gerechten worden aangeboden, hangt eveneens af van de beschikbaarheid.
Is ons restaurant vandaag geopend?
Ons restaurant is vandaag gesloten.
Wanneer het restaurant geopend is, geeft ter plaatse bovendien een duidelijk zichtbaar bord “Geöffnet” (“Geopend”) in het raam dit aan. Het hotel blijft geopend.
Parkeerplaatsen bij het huis:
De parkeerplaatsen bij het huis zijn bedoeld voor het hotelbedrijf en onze overnachtende gasten. Het zijn geen openbare parkeerplaatsen.
Slagerij: actieve bedrijfsvoering momenteel stilgelegd
De slagerij is niet afgemeld. Om personele redenen liggen winkelverkoop, productie en slacht tot nader order stil. Er vindt momenteel geen verkoop plaats, ook niet via het restaurant. Er zijn ook geen onlineverkoop, partyservice, catering of productie.
Actueel hotelbedrijf: 8 kamers
Tegenwoordig staat ons hotelbedrijf met 8 kamers centraal. Vragen over kamers, reserveringen en aankomstafspraken worden uitsluitend telefonisch en in het Duits behandeld. E-mail is alleen bedoeld voor algemene vragen. Betaling is uitsluitend contant.
Historische ruimtegegevens 1920/1938 en 1965
Meerdere officiële documenten maken het mogelijk de foto’s nauwkeuriger in de bouwgeschiedenis te plaatsen. Een horecavergunning uit 1938 verwijst uitdrukkelijk naar de bestaande vergunning van 21 januari 1920. Op de begane grond noemt zij een hoofdgelagkamer en twee nevenruimten.
Op de eerste verdieping worden een zaal en twee andere ruimten vermeld. Tot het vergunde restaurantbedrijf behoorden bovendien een restauranttuin en terras, terwijl op de tweede verdieping twee gastenkamers zijn opgenomen.
De horecavergunning van 1965 noemt concrete afmetingen: zes gastenkamers op de tweede verdieping, een 66 m² grote hoofdgelagkamer en een 32 m² grote nevenruimte op de begane grond, een 115 m² grote zaal op de eerste verdieping en een 36 m² groot zuidterras.
Bronkritisch belangrijk: het in 1965 officieel genoemde zuidterras van 36 m² is als historische horecaruimte gedocumenteerd. Alleen uit deze oppervlakte kan echter niet met zekerheid worden afgeleid welk van de op deze pagina gefotografeerde terrasgedeelten precies met die officiële aanduiding overeenkomt. Daarom blijven de foto’s alleen als linker- en rechterterras beschreven waar dat visueel herkenbaar is.
Historische interieurs
De volgende foto’s tonen vroegere restaurantinterieurs, historische gastlokalen en het kleinere nevenvertrek dat vandaag nog bestaat. Volgens de familietraditie werd deze ruimte van ongeveer 15 tot 16 m² vroeger “Kutscherstüble” genoemd. Deze traditionele naam komt niet voor in de tot nu toe onderzochte officiële documenten; daar wordt de ruimte alleen als nevenruimte aangeduid. Klik of tik op een afbeelding om de grotere weergave te openen.
Tuinrestaurant door de jaren heen
Ook de buitenruimte behoort tot de overgeleverde restaurantgeschiedenis van het huis. Het tuinrestaurant bestaat uit twee naast elkaar gelegen terrasgedeelten: een linkerterras en een rechterterras. Beplanting scheidt beide gedeelten grotendeels van elkaar. Direct naast het huis zijn ze verbonden door een doorgang van ongeveer 2 tot 2,5 meter breed.
De oudere zwart-witfoto, de historische kleurenfoto en de eerste recentere opname tonen het linkerterras. De tweede en derde recentere opname tonen het rechterterras. De twee oudere foto’s kunnen niet betrouwbaar worden gedateerd; daarom wordt bewust geen speculatief jaartal toegevoegd.
Wat de foto’s laten zien
De interieurfoto’s maken veranderingen in meubilair, ruimtelijke sfeer, wanddecoratie en tafelopstelling zichtbaar. De terrasfoto’s vullen deze huisgeschiedenis aan met de buitenruimte. Ze tonen geen enkel doorlopend terras, maar twee naast elkaar gelegen gedeelten die grotendeels door beplanting van elkaar zijn gescheiden. Van sierlijk metalen meubilair en rijk beplante historische beelden van het linkerterras tot recentere foto’s van beide terrassen is de ontwikkeling van de buitenruimte goed te volgen.
De foto’s zijn in de eerste plaats documenten van hun eigen tijd. Ze tonen geen onveranderde “traditionele inrichting”, maar juist hoe het huis de binnen- en buitenruimten steeds opnieuw aanpaste aan gebruik, smaak en praktische eisen.
De historische indeling op de begane grond is vandaag nog herkenbaar. De vroegere hoofdgelagkamer vormt nog steeds de belangrijkste restaurantruimte en beide nevenruimten bestaan nog. Alle drie de ruimten zijn in de loop der jaren gemoderniseerd.
De grotere nevenruimte kan door een grote vouw-/scheidingswand van het restaurant worden gescheiden, of met het restaurant tot één grotere ruimte worden samengevoegd. Een binnendeur leidt van deze grotere nevenruimte naar de kleinere Stüble.
Vanuit de gang bestaan aparte toegangen tot zowel het restaurant als rechtstreeks tot de kleinere ruimte. De kleinere ruimte staat bovendien in verbinding met de grotere nevenruimte. De in de historische documenten beschreven indeling in hoofdgelagkamer en twee nevenruimten is daardoor nog in het huidige gebouw te volgen.
De vergunning van 1965 geeft voor een deel van deze historische structuur ook concrete maten: 66 m² voor de hoofdgelagkamer en 32 m² voor de uitdrukkelijk genoemde nevenruimte. Het kleinere vertrek van ongeveer 15 tot 16 m² is in de familietraditie bekend als “Kutscherstüble”; deze traditionele naam wordt in de tot nu toe onderzochte officiële documenten niet gebruikt.
Samen met de andere geschiedenispagina’s ontstaat zo een tastbaarder beeld van de Goldener Ochsen: niet alleen als gebouw, maar als een plek die generaties lang werd gebruikt voor gastvrijheid, ontmoeting en overnachting.
Huidige context
De foto’s documenteren vroegere en recentere fasen van het restaurant en het tuinrestaurant. Ze zeggen niets over vaste actuele openingstijden.
Het restaurant heeft momenteel geen vaste openingstijden. Bediening van externe gasten is afhankelijk van beschikbaarheid en personele bezetting soms en onregelmatig mogelijk; het restaurant kan ook slechts enkele uren geopend zijn. Ook bediening van hotelgasten is afhankelijk van beschikbaarheid en personele bezetting mogelijk. Of er naast dranken ook gerechten worden aangeboden, hangt eveneens van de beschikbaarheid af.
Of het restaurant die dag geopend is, wordt dagelijks bekendgemaakt op de Nederlandse hotelstartpagina. Ter plaatse geeft bovendien een bord “Geopend” in het raam aan wanneer het restaurant open is.
Het hotelbedrijf staat hiervan los en blijft geopend. Het omvat momenteel 8 kamers. Vragen over kamers, reserveringen en aankomstafspraken worden uitsluitend telefonisch en in het Duits behandeld. E-mail is alleen bedoeld voor algemene vragen en betaling is uitsluitend contant. Actuele kamerinformatie vindt u op onze kamerpagina.