Traditie sinds 1785 – 241 jaar geschiedenis
Route plannen metPrivacy-informatie:
Externe kaartdienst – wanneer u op deze link klikt, verlaat u onze website. Het privacybeleid van Google Maps is dan van toepassing. Meer informatie vindt u in ons privacybeleid.
Inhoudelijk gecontroleerd: 28 september 2026
Restaurant: geen vaste openingstijden
Ons restaurant heeft momenteel geen vaste openingstijden. Ook bediening van hotelgasten is afhankelijk van beschikbaarheid en personele bezetting. Externe gasten kunnen af en toe en onregelmatig worden ontvangen, afhankelijk van beschikbaarheid en personele bezetting.
Het restaurant kan slechts enkele uren, op afzonderlijke dagen of ook meerdere dagen geopend zijn. Of naast dranken ook gerechten worden aangeboden, hangt eveneens af van de beschikbaarheid.
Is ons restaurant vandaag geopend?
Ons restaurant is vandaag gesloten.
Wanneer het restaurant geopend is, geeft ter plaatse bovendien een duidelijk zichtbaar bord “Geöffnet” (“Geopend”) in het raam dit aan. Het hotel blijft geopend.
Parkeerplaatsen bij het huis:
De parkeerplaatsen bij het huis zijn bedoeld voor het hotelbedrijf en onze overnachtende gasten. Het zijn geen openbare parkeerplaatsen.
Slagerij: actieve bedrijfsvoering momenteel stilgelegd
De slagerij is niet afgemeld. Om personele redenen liggen winkelverkoop, productie en slacht tot nader order stil. Er vindt momenteel geen verkoop plaats, ook niet via het restaurant. Er zijn ook geen onlineverkoop, partyservice, catering of productie.
Actueel hotelbedrijf: 8 kamers
Tegenwoordig staat ons hotelbedrijf met 8 kamers centraal. Vragen over kamers, reserveringen en aankomstafspraken worden uitsluitend telefonisch en in het Duits behandeld. E-mail is alleen bedoeld voor algemene vragen. Betaling is uitsluitend contant.
Twee kaarten combineren een groter aanzicht van Hohenstaufen met een opvallend ingevoegde afbeelding van de vroegere “Ochsen”. De exacte datering kan niet uitsluitend uit de voorzijde worden afgeleid; samen met bewaard gebleven achterzijden zijn ze echter belangrijk bewijs voor de manier waarop het huis destijds publiek werd gepresenteerd.
Bewijskracht: beide kaarten tonen dat de “Ochsen” bewust als afzonderlijk element binnen een groter Hohenstaufen-aanzicht werd uitgelicht. Het huis verschijnt daarmee niet alleen als gebouw, maar als onderdeel van de toeristische en horecagerichte presentatie van het dorp in die tijd.
De achterzijden zijn voor de huisgeschiedenis bijzonder waardevol omdat zij bedrijfsaanduiding, eigenaarsnaam en telefoonnummer rechtstreeks met elkaar verbinden. Op één gedrukte variant met nummer 2 is bovendien een afwijkende schrijfwijze van de familienaam bewaard gebleven.
Op één kaart staat duidelijk: “Gasthaus und Metzgerei z. Ochsen – Bes.: Hermann Mayer – Telef. Nr. 2.” Een andere gedrukte variant gebruikt de schrijfwijze “Hermann Maier”, terwijl de overige informatie in wezen gelijk blijft. Dit verschil in schrijfwijze wordt hier als eigenschap van de bewaard gebleven kaart gedocumenteerd en niet als bewijs voor een eigenaarswissel uitgelegd.
Op de latere achterzijde staat “Gasthof u. Metzgerei z. goldenen Ochsen – Bes. Hermann Mayer – Telefon 262”. De ansichtkaartencollectie documenteert daarmee twee verschillende stadia in de historische telefonische bereikbaarheid van het huis.
Kaarten 3 tot en met 10 krijgen bewust neutrale bijschriften. Zonder aanvullende veilige dateringsgegevens of duidelijk leesbare tekst zou een preciezere chronologische toeschrijving speculatief zijn. Toch maken ze deel uit van het visuele archief van het huis en zijn omgeving.
De meervoudige kaart noemt één beeldveld uitdrukkelijk “Gasthaus z. Ochsen” en plaatst het huis naast andere Hohenstaufen-motieven. De ingekleurde kaart draagt bij het inzetbeeld van het huis de duidelijk leesbare tekst “Gasthaus z. Ochsen v. Carl Mayer”. Dat is direct bewijs voor de verbinding tussen het huis en Carl/Karl Mayer. Onafhankelijk van deze kaart is Carl/Karl Mayer in de huischronologie voor 1907–1919 veilig gedocumenteerd. De kaart zelf maakt geen preciezere datering binnen die jaren mogelijk en bewijst noch het begin noch het einde van zijn periode als eigenaar of exploitant.
Belangrijk voor de datering: telefoonnummer 2 is al vanaf 1894 overgeleverd, dus van vóór Carl/Karl Mayer. Het nummer mag daarom niet worden gebruikt om het begin van zijn periode bij de “Ochsen” te dateren.
Op de artistieke kaart is onderaan “Hohenstaufen 21. Mai 1877” zichtbaar. Deze datum wordt hier uitdrukkelijk opgevat als datum van de afgebeelde of gedateerde aanblik. Zij is geen bewijs dat de bewaard gebleven ansichtkaart zelf in 1877 is gedrukt.
Verschillende historische bronnen documenteren de “Ochsen” in Hohenstaufen met het zeer korte lokale telefoonnummer 2. Dit nummer is voor de “Ochsen” al vanaf 1894 overgeleverd. De hier getoonde achterzijden verbinden het later rechtstreeks met herberg en slagerij en met de naam Hermann Mayer. De overlevering vanaf 1894 bewijst vroege telefonische bereikbaarheid, maar niet het exacte jaar waarin de aansluiting werd aangelegd.
Een andere achterzijde vermeldt al 262. Daarmee levert de collectie direct bewijs voor een latere fase in de telefoongeschiedenis van het huis.
Later bewaard gebleven reclamemateriaal vermeldt 8062. Het hotel is ook vandaag bereikbaar op +49 7165 8062. De ansichtkaarten vormen dus een deel van een langere nummergeschiedenis over meerdere generaties.
Telefoonnummers zijn nuttige chronologische aanwijzingen, maar geen volledige dateringsmethode. Een nummerwijziging kan technische of organisatorische oorzaken hebben, en gedurende delen van de huisgeschiedenis bestonden meerdere afzonderlijke telefoonaansluitingen. Eén kaart mag daarom niet automatisch aan een exact publicatiejaar worden gekoppeld. Vooral telefoonnummer 2, dat al vanaf 1894 is overgeleverd, mag niet worden gebruikt om het begin van de periode van Carl/Karl Mayer te dateren.
Historische ansichtkaarten kunnen soms worden gedateerd aan de hand van poststempel, handgeschreven datum, uitgever- of seriegegevens, bedrijfsaanduiding, eigenaarsnaam, telefoonnummer of bouwkundige details. Niet elk van deze kenmerken maakt echter een exact jaar mogelijk.
Daarom worden op deze pagina alleen gegevens als veilig behandeld die werkelijk op de bewaard gebleven kaarten zichtbaar zijn of onafhankelijk in de huisdocumentatie zijn vastgesteld. Onbekende publicatiejaren blijven bewust open.
Voor de Carl-Mayer-kaart geldt daarom: 1907–1919 is de onafhankelijk vastgestelde huischronologie, niet een op de kaart zelf afgelezen drukdatum. Telefoonnummer 2 is bovendien al vanaf 1894 overgeleverd en kan niet als bewijs dienen voor het begin van de Carl-Mayer-periode.
Bij de artistieke kaart verwijst “Hohenstaufen 21. Mai 1877” naar de afgebeelde of gedateerde aanblik. Daaruit volgt niet dat de vandaag bewaard gebleven kaart zelf op 21 mei 1877 is vervaardigd of gedrukt.
De vergrote weergave dient uitsluitend om de historische kaarten beter te kunnen onderzoeken. Voor- en achterzijden blijven in de collectie samen omdat opschriften en achterzijden belangrijke aanvullende historische aanwijzingen kunnen geven. Historische bedrijfsaanduidingen en telefoonnummers worden als bronmateriaal weergegeven en mogen niet automatisch als informatie over de huidige bedrijfsvoering worden gelezen. Tegenwoordig beschikt het hotel over 8 kamers; actuele kamerinformatie staat uitsluitend op de huidige kamerpagina.