Avviso importante: la nostra macelleria è attualmente chiusa
Gentili clienti, per motivi di personale la nostra macelleria tradizionale è attualmente chiusa fino a nuovo avviso. Al momento non sono disponibili vendita, produzione, macellazione o servizio catering.
Questa decisione non è stata facile. È però necessaria per poter mantenere in modo affidabile l'attività dell'hotel. Vi ringraziamo sinceramente per la vostra fedeltà e comprensione.
Il nostro hotel resta aperto. Per richieste relative alle camere e agli arrivi vi preghiamo di contattarci telefonicamente.
Nota linguistica: richieste telefoniche, prenotazioni e accordi relativi all'arrivo possono essere gestiti solo in tedesco.
La nostra tradizione artigianale dal 1785
Il tradizionale Goldener Ochsen a Goeppingen-Hohenstaufen vanta più di 241 anni di storia ed è una delle case storicamente radicate nella regione.
Già nel 1785 l'Ochsen fu documentato come locanda con macelleria e agricoltura. La proprietà comprendeva un tempo un proprio pozzo, stalle, fienile, campi, prati e frutteti. La macellazione e la produzione di specialità di salumi fecero parte della casa per generazioni.
Un elemento centrale di questa tradizione era il mattatoio interno con rotaia sopraelevata per bovini. Per molti anni vennero offerti sul posto prodotti di carne e salumi, specialità di prosciutto, frattaglie, affettati, formaggi e prodotti alimentari selezionati.
Nota storica: per lungo tempo la casa ebbe anche una propria agricoltura. Questa attività agricola terminò nel 1960; da allora prati e campi furono dati in affitto.
Riferimento letterario: il Goldener Ochsen fu menzionato da Wilhelm Raabe nel 1873 nel suo romanzo Christoph Pechlin – un segno del ruolo storico della casa a Hohenstaufen.
Specialità e assortimento
Storicamente la macelleria era sinonimo di salumi e prosciutti fatti in casa, specialità di carne, conserve tradizionali di salumi e approvvigionamento diretto regionale. Il percorso breve dall'agricoltore al banco era una parte importante della tradizione della casa.
Oltre ai prodotti di carne e salumeria, l'assortimento comprendeva affettati, formaggi, banco caldo e piatti preparati su ordinazione. Oggi questa pagina serve principalmente come informazione sulla nostra tradizione e sull'attuale chiusura.
Stato attuale
La macelleria è attualmente chiusa fino a nuovo avviso. Al momento non esiste una regolare attività di vendita.
Non appena ci saranno nuove informazioni, aggiorneremo questa pagina.
L'hotel resta aperto
L'attività dell'hotel non è interessata dalla chiusura della macelleria. Richieste relative alle camere, arrivi e domande generali possono essere concordati telefonicamente.
Lingua: parliamo principalmente tedesco.
Galleria fotografica della nostra macelleria tradizionale
Informazioni sull'hotel e contatto
Per richieste relative alle camere e agli arrivi, vi preghiamo di telefonare al numero +49 7165 8062. Per le richieste di camere preferiamo il contatto telefonico, così gli orari di check-in possono essere concordati in modo affidabile.
Lingua: si prega di notare che parliamo principalmente tedesco. Richieste telefoniche, prenotazioni e accordi relativi all'arrivo possono essere gestiti solo in tedesco.