Aktuelle Hinweise zum heutigen Betrieb
Aktuelle Information zum Gaststättenbetrieb
Unsere Gaststätte hat derzeit keine regelmäßigen Öffnungszeiten. Auch die Bewirtung unserer Übernachtungsgäste ist je nach Verfügbarkeit und Personalsituation möglich.
Eine Bewirtung externer Gäste ist je nach Verfügbarkeit und Personalsituation gelegentlich und unregelmäßig möglich. Die Gaststätte kann daher auch nur stundenweise geöffnet sein.
Ob neben Getränken auch Speisen angeboten werden, richtet sich ebenfalls nach der jeweiligen Verfügbarkeit.
Ob und wann wir für Sie da sind, geben wir tagesaktuell hier auf der Webseite bekannt.
Ist unsere Gaststätte heute geöffnet?
Unsere Gaststätte ist heute geschlossen.
Vor Ort erkennen Sie eine geöffnete Gaststätte zusätzlich an unserem gut sichtbaren „Geöffnet“-Schild im Fenster.
Unser Hotelbetrieb ist davon nicht betroffen und bleibt wie gewohnt geöffnet. Auch wenn wir Sie derzeit nicht jederzeit in unserer Gaststätte bewirten können, freuen wir uns darauf, Sie als Gast in unserem Hotel willkommen zu heißen.
Hinweis zu den Stellplätzen am Haus:
Die Stellplätze am Haus dienen dem Hotelbetrieb. Sie stehen unabhängig davon, ob die Gaststätte geöffnet oder geschlossen ist, nicht als öffentliche Parkmöglichkeit zur Verfügung, sondern werden für unsere Übernachtungsgäste benötigt.
Wichtiger Hinweis: Der aktive Metzgereibetrieb ruht derzeit
Die Metzgerei ist nicht abgemeldet. Aus personellen Gründen ruhen Ladenverkauf, Produktion und Schlachtung bis auf Weiteres. Derzeit findet kein Verkauf mehr statt – auch nicht über die Gaststätte. Ebenso gibt es keinen Onlineverkauf, keinen Partyservice, kein Catering und keine Produktion.
Vier überlieferte Abbildungen aus dem historischen Hotelführer
Erhalten sind hier der Einband sowie drei ausgewählte Innenseiten des Führers. Die Seiten tragen die Nummern 14, 16 und 34. Der für die Hausgeschichte wichtigste Eintrag befindet sich auf Seite 14 unter der Ortsangabe Hohenstaufen. Ein Klick auf ein Bild öffnet die vergrößerte Ansicht.
Der Ochsen-Eintrag im Wortlaut
Auf Seite 14 steht unter der Ortsangabe Hohenstaufen eine eigene gerahmte Anzeige des „Ochsen“. Die folgende Transkription gibt den heute noch lesbaren Wortlaut wieder; historische Abkürzungen bleiben dabei erhalten.
Telefon Nr. 2 Hohenstaufen. Telefon Nr. 2
Gasthaus und Metzgerei z. Ochsen.
Schöne luftige Zimmer; auch für längeren Aufenthalt; vorzügl. Küche;
reelle Weine bei mäßigen Preisen. Gute Bedienung. Bes.: Karl Mayer.
Besonders bemerkenswert ist die ausdrückliche Erwähnung der Zimmer. Der Eintrag wirbt nicht nur mit Bewirtung und Metzgerei, sondern nennt Übernachtungsmöglichkeiten und sogar die Eignung „auch für längeren Aufenthalt“. Damit ist der Führer ein direkter historischer Beleg für die Beherbergungsfunktion des Hauses.
Aussagen wie „vorzügl. Küche“, „reelle Weine“ oder „Gute Bedienung“ sind dagegen historische Werbeaussagen des damaligen Eintrags. Sie werden hier als Quelleninhalt wiedergegeben, nicht als heutige Bewertung.
Hohenstaufen auf Seite 14: Lamm, Ochsen und Café Georg Hommel
Die Seite ist auch für die Ortsgeschichte interessant, weil der „Ochsen“ nicht isoliert erscheint. Unmittelbar darüber findet sich ebenfalls unter Hohenstaufen das „Gasthaus u. Metzgerei z. Lamm“ mit Karl Hommel als Besitzer. Der Eintrag wirbt unter anderem mit Zimmern, Küche, Weinen und einem Badezimmer.
Direkt unter dem „Ochsen“ folgt ebenfalls unter der Ortsangabe Hohenstaufen das „Café & Konditorei Georg Hommel“. Im erhaltenen Druck werden dazu unter anderem „Alkoholfreie Weine“, „Feinste Schokolade“ und „Angenehmster Aufenthalt“ genannt.
Zusammen zeigen diese drei Einträge, dass Reisende und Ausflügler in Hohenstaufen zwischen verschiedenen gastronomischen Angeboten wählen konnten. Für die Geschichte des „Ochsen“ ist das wichtig: Der Führer dokumentiert ihn als Teil eines damaligen örtlichen Gastgewerbes und nicht als einzigen Betrieb am Ort.
Was der Führer sicher belegt – und was nicht
- Der Betrieb wird im Dokument als „Gasthaus und Metzgerei z. Ochsen“ bezeichnet.
- Karl Mayer wird ausdrücklich als Besitzer genannt.
- Der „Ochsen“ ist mit Telefon Nr. 2 angegeben.
- Der Eintrag nennt „schöne luftige Zimmer“ und wirbt auch für einen längeren Aufenthalt.
- Der Führer dokumentiert auf derselben Seite weitere Hohenstaufener Angebote, darunter das „Lamm“ und das Café & Konditorei Georg Hommel.
Nicht aus dem Dokument allein ableitbar sind dagegen das genaue Erscheinungsjahr des Führers, der Beginn der Besitzerzeit Karl Mayers, die tatsächliche Auslastung der Zimmer, die Zahl der damaligen Übernachtungsgäste oder die objektive Qualität der beworbenen Leistungen.
Zur Datierung des Hotelführers
Der genaue Erscheinungszeitpunkt des vorliegenden Führers ist anhand der derzeit vorliegenden Abbildungen noch nicht sicher belegt. Deshalb wird auf dieser Seite keine Jahreszahl für die Veröffentlichung angegeben.
Die Nennung von Karl Mayer liefert einen wichtigen Anhaltspunkt für die weitere Forschung, darf aber nicht dazu benutzt werden, seine Besitzer- oder Betreiberzeit ohne zusätzlichen Nachweis auf ein bestimmtes Anfangsjahr festzulegen.
Hinweis zur Darstellung
Die vergrößerte Ansicht dient der besseren Betrachtung der historischen Originalseiten. Kleine typografische Details, Ortsüberschriften und Anzeigen lassen sich in der Großansicht besser lesen. Die Transkription auf dieser Seite beschränkt sich auf den für die Hausgeschichte zentralen Ochsen-Eintrag; die übrigen Anzeigen werden nur dort erläutert, wo sie für den Hohenstaufener Zusammenhang unmittelbar relevant sind.