Aviso importante: la actividad de la carnicería está pausada actualmente
Estimadas clientas y estimados clientes:
la actividad de la carnicería está pausada por motivos de personal hasta nuevo aviso. Actualmente no hay tienda abierta, venta, sacrificio, producción, servicio de catering, venta en línea, envío ni venta de productos a través del restaurante.
Tampoco se abastece actualmente la cocina a partir de sacrificio y producción propios.
El funcionamiento del hotel no se ve afectado y continúa. Para preguntas y reservas estamos a su disposición por teléfono; las consultas telefónicas y reservas se realizan en alemán.
Agradecemos su fidelidad y comprensión. En cuanto haya novedades, informaremos aquí.
Su familia Hermann Mayer
Clasificación actual de la carnicería
Esta página sirve como resumen histórico e información sobre antiguas formas de trabajo de la carnicería Goldener Ochsen. El antiguo sacrificio propio de la casa y la antigua procedencia regional de los animales de sacrificio quedan documentados aquí.
La actividad de la carnicería está pausada por motivos de personal hasta nuevo aviso. Actualmente no hay tienda abierta, venta, sacrificio, producción, servicio de catering, venta en línea, envío ni venta de productos a través del restaurante. El hotel no se ve afectado.
Esto también afecta a la antigua producción para nuestro restaurante: la cocina actualmente ya no se abastece con sacrificio y producción propios.
La versión alemana está enlazada de forma fija como referencia original de esta página.
Procedencia regional como clasificación histórica
Durante mucho tiempo, el sacrificio propio de la casa fue una parte central de nuestro antiguo oficio carnicero. Obteníamos nuestros animales —entre ellos cerdos, vacas, bueyes y terneros— de agricultores seleccionados de los alrededores, a quienes conocíamos personalmente y en quienes confiábamos.
Las distancias cortas hasta la carnicería, la colaboración directa y el conocimiento personal del origen constituían para nosotros la base de una calidad fiable y de un trabajo artesanal cuidadoso.
Esta actitud marcó durante muchos años la carnicería Goldener Ochsen. Aunque la actividad está pausada actualmente, esta parte de nuestra historia sigue teniendo un significado especial para nosotros.
Estos datos son históricos; actualmente no hay venta, producción, sacrificio ni servicio de catering.
Miradas históricas al origen regional
Las imágenes muestran antiguas referencias al origen regional y al paisaje alrededor de Hohenstaufen. Deben entenderse como documentación histórica y no como una oferta actual de servicios o venta.
El hotel sigue funcionando
Nuestro hotel no se ve afectado por la actividad actualmente pausada de la carnicería. Las consultas sobre habitaciones y reservas siguen siendo posibles.
Para consultas sobre habitaciones, preferimos el contacto telefónico; así podemos coordinar con seguridad los horarios de llegada. Las consultas telefónicas y reservas se realizan en alemán.
