Restaurant Goldener Ochsen Göppingen-Hohenstaufen

Restaurant Goldener Ochsen à Göppingen-Hohenstaufen :

Notre restaurant riche en traditions, géré par la même famille depuis des générations, le Goldener Ochsen, mentionné pour la première fois dans un document en 1785, se situe dans le quartier de Hohenstaufen à Göppingen, au pied de la montagne du même nom – la porte du Jura souabe, à seulement 7 km de Göppingen et 15 km de Schwäbisch Gmünd.

Notre cuisine traditionnelle est largement reconnue.

Grâce à sa situation centrale, vous profitez de l'espace rural du Jura souabe tout en accédant rapidement aux villes environnantes, aux curiosités et aux destinations d'excursion.

Profitez de la saison au Hohenstaufen avec les spécialités régionales de notre cuisine.

Les randonnées vers le mont Hohenstaufen, l'une des Trois Montagnes Impériales (Dreikaiserberge), ou les excursions dans le Jura souabe tout proche sont particulièrement appréciées.

La vue depuis la montagne du Hohenstaufen s'étend jusqu'aux vallées de la Fils et de la Rems.

Tout autour, une multitude de pistes cyclables et de sentiers de randonnée s'offrent à vous dans la zone des trois montagnes impériales : Hohenstaufen, Stuifen et Hohenrechberg.

De plus, Stuttgart (à 53 km) et Ulm (à 55 km) sont facilement accessibles depuis notre hôtel.

Notes pour nos clients :

Chiens bienvenus : Dans notre salle de restaurant, vous pouvez volontiers amener votre compagnon à quatre pattes bien élevé.

Attention à la différence : Dans nos chambres d'hôtel, les animaux domestiques ne sont pas autorisés par respect pour les personnes allergiques.

Plaisir sans tabac : Notre restaurant est non-fumeur. Pour fumer, nous vous prions aimablement de vous rendre devant l'entrée ; un cendrier se trouve directement sur le mur.

À une heure tardive, nous vous prions de respecter le repos nocturne de nos voisins devant la porte.

Histoire du Goldener Ochsen :

Notre restaurant traditionnel à Göppingen-Hohenstaufen contemple plus de 240 ans d'histoire et compte ainsi parmi les plus anciens établissements de la région.

Dès l'année 1785, l'« Ochsen » a été mentionné pour la première fois comme auberge avec boucherie et exploitation agricole.

Le domaine comprenait alors non seulement son propre puits, des étables et une grange, mais aussi des forêts et des champs qui approvisionnaient la maison avec ses propres produits.

Déjà à cette époque, on abattait à l'Ochsen, on fabriquait de la charcuterie et on la proposait directement sur place. L'offre était complétée par du lait et du beurre fait maison provenant des propres vaches, du pain artisanal, sa propre distillerie où naissaient des eaux-de-vie, et du cidre (Most) maison pressé à partir des vergers du domaine.

Très tôt, notre maison a servi de gîte important : les cochers et les voyageurs y trouvaient nourriture et hébergement.

Notre Ochsen a également laissé des traces dans la littérature : Wilhelm Raabe a mentionné l'établissement en 1873 dans son roman Christoph Pechlin – un signe du rôle particulier que l'auberge joue dans l'histoire de Göppingen-Hohenstaufen.

Point de départ idéal pour les randonneurs :

Notre hôtel est le point de départ idéal pour les randonneurs qui souhaitent explorer le sommet du Hohenstaufen.

Depuis le parking « Grabengasse » (12 places de stationnement) situé juste en face de notre maison, vous atteignez le sommet en environ 30 minutes à pied.

Le parking « Schottengasse » au terrain de sport de Hohenstaufen offre encore plus de possibilités avec environ 80 places – de là aussi, un sentier agréable mène en 30 minutes environ au sommet.

Une fois en haut, une vue panoramique spectaculaire sur les vallées idylliques de la Fils et de la Rems vous attend. Le mont Hohenstaufen, une montagne témoin imposante culminant à 684 mètres, forme, avec le Stuifen et le Rechberg, l'élévation la plus à l'ouest des trois montagnes impériales, situées de manière pittoresque entre la vallée de la Rems au nord et celle de la Fils au sud.

Le nom « Staufen » tire son origine de l'ancienne désignation « Stauf », qui décrit une montagne pointue et conique.

Curiosités dans les environs :

Ruines du château de Hohenstaufen :

Les Ruines du château de Hohenstaufen, ancienne forteresse ancestrale de la puissante dynastie des Hohenstaufen, trônent sur la montagne emblématique du Hohenstaufen au cœur du Stauferland. Aujourd'hui, il ne reste que des vestiges de murs, offrant néanmoins un aperçu fascinant de l'histoire. Construit vers 1070 par le duc Frédéric Ier de Souabe, le château était un centre majeur du pouvoir et de la politique médiévale.

Réserve naturelle de Spielburg :

Le Spielburg, une formation rocheuse remarquable sur le versant sud-ouest du Hohenstaufen, fait partie d'une réserve naturelle protégée. Elle impressionne par son histoire géologique et offre des vues imprenables sur les vallées et paysages environnants. Avec sa flore et sa faune uniques, c'est une destination prisée.

Ce biotope sec de type lande est une zone de loisirs locale populaire. Un conseil particulier est la randonnée le long du Löwenpfad Spielburg-Runde, un sentier certifié d'environ 3,5 kilomètres qui relie le Spielburg à la montagne locale de Göppingen. Ce parcours est excellent pour les familles et ceux qui veulent profiter de la nature à un rythme tranquille.

Château de Wäscherburg :

Le Wäscherburg (également connu sous le nom de Wäscherschloss) à Wäscherhof a été construit entre 1220 et 1250. Perché à 436 mètres au-dessus de la vallée de Beutental, il offre une vue dégagée sur le Hohenstaufen.

Monastère de Lorch :

Le Monastère de Lorch trône sur une crête dans la vallée de la Rems. Ce vaste complexe avec sa muraille caractéristique témoigne de l'impressionnant héritage de la puissante famille des Hohenstaufen. La région est idéale pour des randonnées pédestres ou cyclistes ainsi que pour des circuits de plusieurs jours.