Nasza filozofia: jakość z regionu
Dawny własny ubój był przez wiele lat ważną częścią naszego rzemiosła. Zwierzęta – w tym świnie, bydło, woły i cielęta – pochodziły od wybranych rolników z najbliższej okolicy, którym ufaliśmy osobiście.
Krótkie drogi transportu do masarni, bezpośrednia współpraca oraz dobra znajomość pochodzenia zwierząt stanowiły dla nas podstawę rzetelnej jakości i starannej pracy rzemieślniczej.
Takie podejście kształtowało naszą masarnię w Goldener Ochsen przez wiele lat. Nawet jeśli działalność masarni jest obecnie zawieszona, ta część historii naszego domu pozostaje dla nas szczególnie ważna.
Informacje na tej stronie mają charakter historyczny i dokumentują dawne pochodzenie oraz sposób pracy naszej masarni.
