1955
Hermann Mayer II ist seit diesem Jahr als Metzgermeister überliefert.
Aktuelle Hinweise zum heutigen Betrieb
Aktuelle Information zum Gaststättenbetrieb
Unsere Gaststätte hat derzeit keine regelmäßigen Öffnungszeiten. Auch die Bewirtung unserer Übernachtungsgäste ist je nach Verfügbarkeit und Personalsituation möglich.
Eine Bewirtung externer Gäste ist je nach Verfügbarkeit und Personalsituation gelegentlich und unregelmäßig möglich. Die Gaststätte kann daher auch nur stundenweise geöffnet sein.
Ob neben Getränken auch Speisen angeboten werden, richtet sich ebenfalls nach der jeweiligen Verfügbarkeit.
Ob und wann wir für Sie da sind, geben wir tagesaktuell hier auf der Webseite bekannt.
Ist unsere Gaststätte heute geöffnet?
Unsere Gaststätte ist heute geschlossen.
Vor Ort erkennen Sie eine geöffnete Gaststätte zusätzlich an unserem gut sichtbaren „Geöffnet“-Schild im Fenster.
Unser Hotelbetrieb ist davon nicht betroffen und bleibt geöffnet. Auch wenn wir Sie derzeit nicht jederzeit in unserer Gaststätte bewirten können, freuen wir uns darauf, Sie als Gast in unserem Hotel willkommen zu heißen.
Hinweis zu den Stellplätzen am Haus:
Die Stellplätze am Haus dienen dem Hotelbetrieb. Sie stehen unabhängig davon, ob die Gaststätte geöffnet oder geschlossen ist, nicht als öffentliche Parkmöglichkeit zur Verfügung, sondern werden für unsere Übernachtungsgäste benötigt.
Wichtiger Hinweis: Der aktive Metzgereibetrieb ruht derzeit
Die Metzgerei ist nicht abgemeldet. Aus personellen Gründen ruhen Ladenverkauf, Produktion und Schlachtung bis auf Weiteres. Derzeit findet kein Verkauf mehr statt – auch nicht über die Gaststätte. Ebenso gibt es keinen Onlineverkauf, keinen Partyservice, kein Catering und keine Produktion.
Aktueller Hotelbetrieb: 8 Zimmer
Heute steht unser Hotelbetrieb mit 8 Zimmern im Mittelpunkt. Zimmeranfragen, Reservierungen und Absprachen zur Anreise sind ausschließlich telefonisch und auf Deutsch möglich. E-Mail ist nur für allgemeine Anliegen vorgesehen. Die Bezahlung erfolgt ausschließlich in bar.
1964–1995: Inhaber und Betriebsführung
Im Jahr 1964 übernahm Hermann Mayer II den damaligen „Ochsen“ von seinem Vater Hermann Mayer I. Damit begann eine neue, mehr als drei Jahrzehnte dauernde Phase des Familienbetriebs.
Hermann Mayer II war seit 1955 Metzgermeister. Seine handwerkliche Ausbildung und die langjährige Betriebsführung verbanden die Entwicklung der Metzgerei mit dem Ausbau von Gaststätte und Beherbergung.
1964
Übernahme des damaligen „Ochsen“ von Hermann Mayer I.
1995
Übergabe des Betriebs an die nächste Generation.
Vom „Ochsen“ zum „Goldenen Ochsen“
Bei der Betriebsübernahme 1964 hieß das Haus noch „Ochsen“. Seit 1965 trägt es den Namen „Goldener Ochsen“.
Der Namenswechsel fällt damit unmittelbar an den Beginn der Betriebszeit Hermann Mayers II und in eine Phase größerer baulicher und betrieblicher Veränderungen.
Ausbau und Modernisierung
Die Zeit von Hermann Mayer II ist in der Hausüberlieferung besonders eng mit Ausbau, technischen Veränderungen und der Erweiterung verschiedener Betriebsbereiche verbunden. Hotel, Gaststätte und Metzgerei wurden dabei weiterhin als miteinander verbundene Teile des Familienbetriebs entwickelt.
- 1965/1966: Erweiterung und Umbau von Gaststätte, Fremdenzimmern und Metzgerei.
- 1976: Einrichtung einer zusätzlichen Getränketheke im Saal.
- 1977: Ausbau des Schlachthauses mit Rinder-Hängebahn sowie weiterer Bereiche wie Wurstküche, Zerlegeraum und Kühlung.
- 1982: Erweiterung des Metzgereiladens.
- 1992: Erweiterung um einen Raum für Darm- und Kuttelarbeiten.
Diese einzelnen Maßnahmen zeigen, dass der Betrieb über Jahrzehnte nicht statisch blieb. Räume und technische Bereiche wurden schrittweise an neue handwerkliche, gastronomische und betriebliche Anforderungen angepasst.
Der Ausdruck „Modernisierung“ beschreibt auf dieser Seite die überlieferten baulichen und betrieblichen Veränderungen. Er bedeutet nicht, dass alle heutigen Räume oder heutigen Betriebsstrukturen bereits in dieser Zeit in ihrer jetzigen Form bestanden.
Elfriede Mayer im Familienbetrieb
Elfriede Mayer wirkte als Fleischereiverkäuferin und Köchin maßgeblich im Betrieb mit. Ihre Tätigkeit verband insbesondere Metzgereiverkauf, Küche und Gastwirtschaft.
Die Betriebszeit 1964–1995 wird deshalb nicht nur Hermann Mayer II als Inhaber zugerechnet. Elfriede Mayer wirkte als Fleischereiverkäuferin und Köchin im täglichen Familienbetrieb mit.
Übergabe an die nächste Generation 1995
Im Jahr 1995 übergab Hermann Mayer II den Betrieb an seinen Sohn Hermann Mayer III. Sonja Mayer wirkte fortan als Fleischerei-Verkaufsleiterin und Köchin maßgeblich im Betrieb mit.
Damit endete die Betriebsphase Hermann Mayers II und Elfriedes und zugleich begann die nächste Generation des Goldenen Ochsen.
Überlieferte Bilder
Die Galerie zeigt zwei überlieferte Familienbilder aus dieser Generation. Ein Klick öffnet die jeweilige Abbildung vergrößert.
Überliefertes Porträt Hermann Mayer II
Überlieferte Familienaufnahme
Hermann Mayer II mit Enkel Hermann IV
Hermann Mayer II mit Enkel Hermann IV
Weiterführende historische Seiten
Die vorhergehende Generation ist auf Hermann Mayer I (1919–1964) dokumentiert.
Die Entwicklung des Hauses im 20. Jahrhundert wird außerdem auf Geschichte des Ochsen ab 1900 zusammenhängend dargestellt. Historische Gaststätten- und Terrassenansichten finden sich unter Gaststättenbilder & Gartenwirtschaft.