Hermann Mayer I: Metzgermeister und Inhaber (1919–1964)
Hermann Mayer I übernahm im Jahr 1919 den damaligen „Ochsen“ von seinem Vater Karl Mayer. Gemeinsam mit seiner Frau Katharina Mayer führte er Gastwirtschaft, Metzgerei und Landwirtschaft weiter.
Hermann Mayer I war seit 1917 Metzgermeister. Sein handwerkliches Können prägte insbesondere die Metzgerei, die neben der Gastwirtschaft und der Landwirtschaft einen wesentlichen Teil des Familienbetriebs bildete.
Die gemeinsame Betriebszeit von Hermann Mayer I und Katharina Mayer umfasste mehrere Jahrzehnte und schloss auch die schwierigen Kriegs- und Nachkriegsjahre ein. Trotz dieser Herausforderungen wurde der Betrieb erhalten und weitergeführt.
Die eigene Landwirtschaft gehörte bis 1960 zum Haus. Nach ihrer Aufgabe wurden Wald, Wiesen und Äcker verpachtet oder verkauft.
Im Jahr 1964 übergaben Hermann Mayer I und Katharina Mayer den Betrieb an Hermann Mayer II und Elfriede Mayer. Bis dahin trug das Haus weiterhin den Namen „Ochsen“. Erst seit 1965 heißt es „Goldener Ochsen“.
Prägende Jahrzehnte
Die Zeit von Hermann Mayer I und Katharina Mayer steht für Kontinuität, Durchhaltevermögen und handwerkliche Qualität. Gerade deshalb sind die überlieferten Bilder und Dokumente aus dieser Ära von besonderem historischen Wert.