Information actuelle sur l’activité du restaurant
Chers clients, en raison d’un manque persistant de personnel, notre offre de restauration est actuellement proposée en priorité aux clients séjournant à l’hôtel – et uniquement après accord téléphonique préalable.
Nous demandons aux clients extérieurs de bien vouloir comprendre qu’une visite n’est actuellement possible que certains jours, lorsque la situation du personnel et la planification du jour le permettent. Une confirmation téléphonique préalable est indispensable.
Merci de nous appeler avant votre venue au +49 7165 8062. Les demandes téléphoniques et les réservations peuvent être traitées uniquement en allemand.
Questions rapides sur le restaurant
Peut-on venir spontanément ?
Non. L’activité du restaurant est actuellement possible uniquement après confirmation téléphonique préalable. Veuillez appeler avant votre venue.
Cela vaut-il aussi le week-end ?
Oui. Même le week-end et les jours fériés, une confirmation téléphonique préalable est nécessaire, car l’ouverture dépend de la planification du jour et de la situation du personnel.
Y a-t-il des boissons ou de petits plats ?
Selon la planification du jour, des boissons ou de petits plats peuvent être possibles. L’étendue et la disponibilité sont communiquées par téléphone.
Les chiens sont-ils autorisés au restaurant ?
Oui, les chiens bien éduqués peuvent être acceptés dans la salle du restaurant. Les animaux domestiques ne sont toutefois pas autorisés dans les chambres d’hôtel.
Le Goldener Ochsen fait partie des maisons historiques de Hohenstaufen. Cette page présente le restaurant, son contexte familial et quelques repères autour du Hohenstaufen et du Stauferland.
Pour les randonneurs et visiteurs
Le Hohenstaufen se trouve à proximité de la maison. Les visiteurs peuvent combiner une montée vers le sommet avec une demande téléphonique préalable au restaurant.
Veuillez toutefois noter que l’activité du restaurant n’est pas garantie sans confirmation préalable. Les chemins, horaires et situations locales peuvent changer ; merci de vérifier les conditions actuelles sur place.
Restaurant Goldener Ochsen à Goeppingen-Hohenstaufen
Notre restaurant familial, le Goldener Ochsen, mentionné pour la première fois en 1785, se situe dans le quartier de Hohenstaufen à Goeppingen, au pied du mont Hohenstaufen. La maison est liée depuis des générations à l’hôtellerie, à la restauration, à la boucherie artisanale et à l’histoire locale.
La maison est connue pour sa cuisine régionale traditionnelle et pour son lien historique avec Hohenstaufen et le Stauferland. Les textes de cette page ont un caractère informatif et ne constituent pas une carte ou une garantie d’offre quotidienne.
Saison actuelle à Hohenstaufen : cette page donne un aperçu du restaurant et des environs. Pour savoir si une restauration est possible le jour de votre venue, merci de nous appeler au préalable.
Le restaurant appartient à une maison familiale historique. Aujourd’hui, en raison de la situation du personnel, l’activité de restauration doit être organisée avec prudence. C’est pourquoi nous demandons toujours une confirmation téléphonique préalable.
Les clients de l’hôtel peuvent, selon la situation du jour, demander si une restauration est possible. Pour les clients extérieurs, une visite peut seulement être confirmée au cas par cas.
Informations pour nos clients
Chiens au restaurant : les chiens bien éduqués peuvent être acceptés dans la salle du restaurant. Veuillez noter que les animaux domestiques ne sont pas autorisés dans les chambres d’hôtel.
Restaurant non-fumeur : il est interdit de fumer dans le restaurant. Merci de respecter les autres clients et le voisinage, notamment le soir.
Langue : les demandes téléphoniques, réservations et confirmations peuvent être traitées uniquement en allemand.
Important : cette page française sert d’information. La page allemande reste la référence principale pour les informations actuelles : gaststaette.htm.
Histoire du Goldener Ochsen
Notre maison traditionnelle à Goeppingen-Hohenstaufen compte plus de 241 ans d’histoire et fait partie des établissements historiques de la région.
Dès 1785, l’« Ochsen » est mentionné comme maison avec restauration, boucherie et exploitation agricole. Le domaine comprenait alors un propre puits, des étables, une grange ainsi que des champs, des prés et des forêts.
À cette époque, on pratiquait aussi l’abattage sur place et l’on fabriquait des spécialités de charcuterie dans la maison. L’offre était complétée par du pain, du lait et du beurre issus de la structure agricole historique.
Information historique importante : l’activité agricole propre à la maison a pris fin en 1960 ; à partir de cette date, les prés et les champs ont été donnés à bail.
Très tôt, la maison servait également d’étape pour les voyageurs, les habitants et les visiteurs de Hohenstaufen. Le Goldener Ochsen a même été mentionné par Wilhelm Raabe dans son roman Christoph Pechlin en 1873.
Aujourd’hui, cette histoire fait partie de l’identité du lieu. Elle explique le lien entre hôtel, restaurant, boucherie traditionnelle et mémoire régionale, sans pour autant signifier que toutes les anciennes activités soient actuellement proposées.
À lire aussi :
Hohenstaufen et randonnée
Le Goldener Ochsen se trouve dans le quartier de Hohenstaufen, à proximité du mont Hohenstaufen. Les visiteurs peuvent rejoindre le sommet à pied selon l’itinéraire choisi et leur rythme.
Au sommet, le Hohenstaufen rappelle l’histoire des Staufer et offre une vue étendue sur les paysages environnants. Le mont Hohenstaufen, avec sa forme conique caractéristique et ses 684 mètres d’altitude, marque fortement le paysage.
Les chemins autour du Hohenstaufen, de la Spielburg et du Stauferland conviennent à des promenades et randonnées de longueur variable. Les itinéraires, l’état des chemins et les indications locales peuvent changer ; merci de vérifier la situation actuelle avant votre départ.
Pour combiner une sortie à Hohenstaufen avec une demande au restaurant, veuillez appeler à l’avance. Sans confirmation téléphonique, aucune disponibilité ne peut être garantie.
Curiosités dans les environs
Accès rapide :
Les Trois Kaiserberge – aperçu
Les trois montagnes Hohenstaufen, Rechberg et Stuifen sont appelées les Trois Kaiserberge. Elles marquent le paysage entre Goeppingen, Schwaebisch Gmuend et le Stauferland.
- Hohenstaufen : montagne historique avec les ruines du château ancestral des Staufer.
- Rechberg : montagne avec ruines et église de pèlerinage.
- Stuifen : sommet naturel du groupe, apprécié pour les itinéraires de randonnée.
Ruines du château de Hohenstaufen
Les ruines du château de Hohenstaufen, ancienne forteresse ancestrale de la dynastie des Staufer, se trouvent sur le mont Hohenstaufen, au cœur du Stauferland.
Aujourd’hui, les vestiges des murs donnent encore un aperçu de l’histoire médiévale. Le château fut construit vers 1070 par le duc Frédéric Ier de Souabe et devint un centre important du pouvoir médiéval.
Le sommet est un point historique majeur pour les visiteurs qui s’intéressent aux Staufer, à l’histoire régionale et aux paysages autour de Goeppingen.
Réserve naturelle de Spielburg
La Spielburg est une formation rocheuse remarquable sur le versant sud-ouest du Hohenstaufen. Elle fait partie d’une réserve naturelle protégée à Goeppingen.
Le site est apprécié pour ses vues, ses formations rocheuses et son lien direct avec les chemins autour du Hohenstaufen.
Un itinéraire connu dans ce secteur est le Loewenpfad Spielburg-Runde, un sentier de randonnée certifié d’environ 3,5 kilomètres. Les conditions de chemin peuvent évoluer selon la saison.
Château de Waescherburg
Le château de Waescherburg, à Waescherhof dans la commune de Waeschenbeuren, a été construit entre 1220 et 1250.
Depuis sa position au-dessus de la vallée de la Beuten, il offre une vue vers le Hohenstaufen et constitue une destination culturelle dans le contexte historique des Staufer.
Monastère de Lorch
Le monastère de Lorch se situe sur une crête dans la vallée de la Rems entre Stuttgart et Aalen. Ce vaste ensemble, entouré de son mur caractéristique, témoigne de l’héritage de la famille des Staufer.
Le site est intéressant pour les visiteurs qui souhaitent combiner histoire, architecture monastique et excursions dans la vallée de la Rems.
Les environs offrent également différentes possibilités de promenades et d’excursions à la journée.
Rechberg et église de pèlerinage
Le Rechberg est l’un des Trois Kaiserberge. Il est connu pour ses ruines, son église de pèlerinage et sa position marquante dans le paysage.
La montagne permet de comprendre le lien géographique et historique entre Hohenstaufen, Rechberg et Stuifen.
Les visiteurs doivent tenir compte des conditions actuelles des chemins, de la météo et des indications locales.
Mont Stuifen – la montagne naturelle
Le Stuifen est le troisième des Trois Kaiserberge. Contrairement aux deux autres, il est surtout marqué par son caractère naturel et ses chemins de randonnée.
Il constitue une destination pour les personnes qui souhaitent découvrir le paysage du Stauferland à pied.
Les itinéraires peuvent varier selon la saison et l’état des chemins ; une vérification actuelle est recommandée.
Loewenpfade – randonnées dans le Stauferland
Les Loewenpfade regroupent plusieurs sentiers de randonnée balisés dans le district de Goeppingen. Ils relient paysages, points de vue et lieux historiques.
Autour de Hohenstaufen, certains parcours mènent vers la Spielburg, les Kaiserberge ou d’autres points caractéristiques du Stauferland. Les itinéraires officiels et les éventuelles modifications doivent être consultés avant le départ.
Château de Filseck
Le château de Filseck se trouve dans la région de Goeppingen et constitue une destination culturelle pour les visiteurs de la vallée de la Fils.
Le domaine est connu pour son cadre historique, ses espaces extérieurs et ses offres culturelles variables selon la saison.
Les horaires, expositions et possibilités de visite doivent être vérifiés directement auprès des sources actuelles.
Märklineum – fascination du modélisme ferroviaire
Le Märklineum à Goeppingen présente l’histoire de Märklin et du modélisme ferroviaire. Il fait partie des destinations connues dans la ville de Goeppingen.
Pour les familles, collectionneurs et amateurs de technique, le Märklineum peut être une visite complémentaire lors d’un séjour dans la région.
Les horaires d’ouverture et informations de visite doivent être vérifiés directement auprès du Märklineum avant le déplacement.